Quiénes somos Embutidos y jamones La Matillana:
Para averiguar quienes somos tenemos que remontarnos a 1955, año en el que Pedro de Pedro y su hermano Domingo fundaron la fábrica. En ella ha trabajado durante años toda la familia siguiendo la tradición y transmitiendo de generación en generación los secretos y técnicas de la elaboración artesanal.
Hoy en día es Alfredo, el pequeño de los hijos de Pedro, el que junto a su mujer Lola dirigen y trabajan en la fábrica.
Amantes de la naturaleza y del entorno rural, trabajamos cada día por conservar la esencia de la tradición y poder seguir ofreciendo productos naturales elaborados a mano y con el sabor de lo nuestro.

Alfredo y Lola, Embutidos La Matillana
Manos artesanas expertas cuya pasión y dedicación hacen posible que la tradición se mantenga.
Alfredo nos cuenta en esta entrevista para Castilla y León televisión como se han ido adaptando al paso del tiempo y a las nuevas necesidades sin perder su esencia.